القائمة الرئيسية

الصفحات

أحدث الأخبار

طريقة عمل معكرونة كانيلوني بالدجاج والجبنة


كانيلوني بالدجاج والجبنة

للعجينة: كوب ونصف حليب , كوب دقيق , بيضة او اتنين ,ملح وفلفل
للحشوة: نصف كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة بصلة مبشورة مكعب زبدة  معلقة كبيرة ثوم مفروم 2 كوب بشاميل 2 كوب جبنة شيدر مبشورة رشة جوزة الطيب للصوص: نصغ كوب صلصة طماطم كوب كريمة لباني ملعقة ثوم مفروم ملح وفلفل للوجه:
جبنة شيدر مبشورة ريحان طازج

طريقة التحضير:

لعمل العجينة:
اخلطي الحليب مع البيض والملح والفلفل وبعدين ضيفي الدقيق وقلبي كويس لحد ما تحصلي على قوام قوام سلس وناعم
ادهني طاسة تيفال ساخنة بالزيت وضيفي مقدار مغرفة من الخليط ولفي في اتجاه واحد واقلبي على الوش التاني
كرري نفس الخطوة لحد الانتهاء من كل العجينة

لعمل الحشوة:

في طاسة على النار قلبي الدجاج مع البصل وملح وفلفل وضيفي الثوم وشوحيه شويه وارفعي الطاسة عن النار
ضيفي مكعب الزبدة حسب الرغبة، وضيفي البشاميل التقيل عشان يساعد على تماسك الحشوة.

لعمل الصوص:

قلبي الثوم وضيفي الصلصة وشوحيهم كويس مع بعض وبعدين ضيفي الكريمة والملح والفلفل، وخليه لحد ما يبدأ يغلي ارفعيه عن النار

لانهاء الكانيلوني :

احشي كل واحدة من الكانيلوني بحشوة الدجاج وقليل من الجبنة الشيدر المبشورة ولفي كويس بإحكام ورصي في صينية بايركس مدهونة بالزيت وقليل من البشاميل وبعدين ضيفي الصوص على وجه لفائف الكانوليني ورشي الجبنة الموتزاريلا او الشيدر  ودخليها الفرن لحد ما الجبنة تسيح وبعدين زينيها بالريحان وقدميها

ملحوظة:

يمكن اضافة البشاميل على الوجه والاستغناء عن الصلصة حسب الرغبة