طريقة عمل المبكبكة الليبية بطريقة سهلة

 المبابة طبق ليبي ويعتبر من الأطباق الشهية. كما أنه سهل التحضير ، لذا يمكنك تحضير هذه الوجبة اللذيذة بسهولة في حالة حدوث ظروف أو كنت مشغولاً للغاية. يمكنك تحضير الإفطار في رمضان أو الغداء في غير رمضان بالطريقة التالية حيث سنتناولها في هذا المقال.



مقادير المبكبكة

  • نصف كيلو مكرونة أقلام، أو مكرونة صغيرة حسب الرغبة.
  •  نصف كيلو من اللحم مقطع لمكعبات صغيرة جدًا (أو صدور من الدجاج مقطعة، ويمكن استخدام اللحم المفروم).
  •  ثمرتين من البطاطس مقطعة لمكعبات بحجم متوسط.
  •  بصلة بحجم كبير تقطع لشرائح. فصين ثوم مفرومين. فلفل حار (حسب الرغبة).
  • ستة أكواب ماء. كوب ونصف من عصير الطماطم الطازج والمصفى. 
  • ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم.
  •  ملعقتين كبيرتين من زيت.
  •  ملعقة كبيرة من الزبدة.
  •  ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • ملعقة صغيرة من بهارات الكاري.
  •  نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الباودر.
  •  نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  •  ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. 

طريقة تحضير المبكبكة 

  • سخني الزبدة والزيت على نار متوسطة ثم أضيفي قطع اللحم والملح والفلفل الأسود، وشوحي اللحم جيدًا.
  •  ضعي البصل وقلبيه مع اللحم حتى يصفر لونه ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبي مجددًا. 
  • ضعي عصير الطماطم مع الكاري والبهارات والزنجبيل والصلصة وقلبي.
  •  قومي بإضافة الماء واتركيه حتى يستوي اللحم، ثم ضعي مكعبات البطاطس والمكرونة والملح والفلفل.
  •  غطي القدر بالغطاء، واتركيه على نار تكون هادئة، حتى تنضج البطاطس والمكرونة.
  •  ضعي المبكبة في طبق التقديم ويمكنك تزينيها بالبقدونس.

 وبهذا نكون قد وصلنا لنهاية المقال،  حيث تحدثنا فيه عن المبكبة الليبية وطريقة عملها

أحدث أقدم

إعلان أدسنس أول الموضوع

إعلان أدسنس أخر الموضوع